Je koopt precies het boekdat op de foto staat
Kostenrechnung für die Gastronomie - 2. Auflage
Auteurs
Meer over het boek
Der Titel ist ein Beitrag zur Gestaltung des Kostenmanagements in der Gastronomie: Der Leser eignet sich solide Kenntnisse der Kostenrechnung sowie die Anwendung der Instrumente der Kostenrechnung und -kontrolle in gastronomischen Betrieben an und setzt diese zugleich in der betrieblichen Praxis um. Die Kostenrechnung wird anhand einer begleitenden Fallstudie erlautert, die dem Gastronom mit konkreten Beispielen bei der Konzipierung und Verwirklichung eines eigenen Kostenmanagements behilflich ist. Zahlreiche Beispiele aus der Gastronomie, Ubungsaufgaben und Umsetzungshilfen unterstutzen den Lernprozess."
Een boek kopen
Kostenrechnung für die Gastronomie - 2. Auflage, Peter Posluschny
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2004
- Bindwijze
- (Hardcover),
- Staat van het boek
- Beschadigd
- Prijs
- € 5,69
Betaalmethoden
Nog niemand heeft beoordeeld.
- Titel
- Kostenrechnung für die Gastronomie - 2. Auflage
- Taal
- Duits
- Auteurs
- Peter Posluschny
- Uitgever
- Oldenbourg Wissenschaftsverlag
- Jaar van publicatie
- 2004
- Formaat
- Hardcover
- Aantal pagina's
- 192
- ISBN10
- 3486200275
- ISBN13
- 9783486200270
- Reeks
- Categorieën
- Tags
- Aantekening
- Der Titel ist ein Beitrag zur Gestaltung des Kostenmanagements in der Gastronomie: Der Leser eignet sich solide Kenntnisse der Kostenrechnung sowie die Anwendung der Instrumente der Kostenrechnung und -kontrolle in gastronomischen Betrieben an und setzt diese zugleich in der betrieblichen Praxis um. Die Kostenrechnung wird anhand einer begleitenden Fallstudie erlautert, die dem Gastronom mit konkreten Beispielen bei der Konzipierung und Verwirklichung eines eigenen Kostenmanagements behilflich ist. Zahlreiche Beispiele aus der Gastronomie, Ubungsaufgaben und Umsetzungshilfen unterstutzen den Lernprozess."