Geflügel

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Das „Handbuch der Geflügelproduktion“ ist die Grundlage für dieses Buch. Trotz aller modernen Strömungen ist es zweifellos die ureigenste und erste Aufgabe der Geflügelwirtschaft, ein ausreichendes Potential gesunder und leistungsfähiger Tiere zu schaffen und diese unter einwandfreien Umweltbedingungen zu halten, damit die Bevölkerung mit qualitativ hochwertigen Geflügelprodukten versorgt werden kann. Die Neuauflage stellt wiederum die beiden wichtigen Erzeugnisse Eier und Fleisch in den Vordergrund und zeigt, welchen Stand die Produktionstechnik heute erreicht hat. Die Kapitel Wirtschaft, Produkte, Biologie und Haltung lagen nach wie vor in den Händen von Prof. Dr. Siegfried Scholtyssek. Für die Neubearbeitung der Kapitel Züchtung und Fütterung sowie der verschiedenen Gefllügelarten zeichnen jetzt Dr. Michael Grashorn, Prof. Dr. Hermann Vogt und Prof. Dr. Rose-Marie Wegner verantwortlich.