Ein kulinarisches Rendezvous mit Österreich

Man nehme einen Topf von der Größe halb Europas, gebe ein Dutzend verschiedene Völker und Stämme, sechzehn unterschiedliche Sprachen und mehrere Religionen hinein, fülle mit fünfzig Millionen Menschen auf und rühre einige Jahrhunderte gut durch. Was herauskommt, ist ein äußerst vielseitiges und schmackhaftes Menü, verzeichnet auf einer der größten und interessantesten Speisekarten der Welt.