Knaurs Handbuch Ernährung

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Was heißt gute Ernährung wirklich - jenseits von Mythen, Moden und Trends? Der renommierte Ernährungsexperte Prof. Dr. Michael Hamm beschreibt verschiedene Ernährungsformen, empfiehlt die richtige Ernährung bei bestimmten Beschwerden und beleuchtet alle gängigen Diäten. Wissens- und lesenswert! - Seriöse, wissenschaftlich fundierte Informationen für Laien verständlich gemacht - Neue Trends aus der Ernährungsforschung von Beauty-Food bis Sensorik - Großer Diäten-Check - Extra: Die 150 besten Nahrungsmittel und ihre Wirkung im Überblick