Ernährung bei Übergewicht und metabolischem Syndrom

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In den letzten 15 Jahren wurden bedeutende Erkenntnisse zur Gewichtskontrolle gewonnen, insbesondere zu den Wechselwirkungen zwischen Nahrungsaufnahme und körperlicher Aktivität. Dieser Ernährungsratgeber bei Übergewicht und metabolischem Syndrom vermittelt nicht nur Ernährungstipps, sondern bietet auch biologische Grundlagen und empirische Begründungen. Das kompakte Buch reduziert Annahmen zur Entstehung und Behandlung von Übergewicht und metabolischem Syndrom auf ihre Kernaussagen und strukturiert sie für eine leichtere Vermittlung durch Fachleute wie Ökotrophologen, Diätologen und Ernährungsmediziner. Die Autoren, Prof. Dr. Eggert Holm und Dr. Björgulf Herberger, erläutern die Komponenten des metabolischen Syndroms sowie die Bedeutung von Makronährstoffen und Energiebilanz für das Körpergewicht. Sie untersuchen den Zusammenhang zwischen Körperzusammensetzung und der Zufuhr von Kohlenhydraten und Proteinen. Weitere Kapitel bieten Empfehlungen zur Behandlung des metabolischen Syndroms und beleuchten die Phasen der Gewichtskontrolle, einschließlich der mediterranen Diät und antientzündlicher Kost. Jedes Kapitel enthält ein eigenes Literaturverzeichnis zur Unterstützung weiterführender Studien. Die Zielgruppe umfasst Fachkräfte in der Ernährungsberatung sowie Personen in der Gesundheits- und Sportbranche, die sich mit Übergewichtsprävention befassen.