Kino Kulinarisch

Meer over het boek

Il Timballo ist ein traditioneller, fast vergessener Nudelauflauf aus Süditalien, gefüllt mit Hackfleischbällchen, Hühnerleber, Schinken, Eiern und Trüffeln, gewürzt mit Zimt und Zucker. In den Filmen „Der Leopard“ und „Big Night“ spielt er eine symbolische Rolle, die das Ende einer sozialen Epoche markiert. Das Anschneiden des Timballos steht für das Eingeständnis, dass diese Epoche vorbei ist. Der Anblick und Duft des Gerichts, das beim Aufschneiden entweicht, verkörpert eine nostalgische Verbindung zur Vergangenheit. Das Kino hat ebenfalls große Veränderungen durchlebt; traditionelle Kinosäle sind weitgehend verschwunden, und das gemeinschaftliche Filmerlebnis wird zunehmend durch Heimkino und tragbare Geräte ersetzt. Diese Individualisierung spiegelt sich auch in den Essgewohnheiten wider, wo leichte, industriell gefertigte Kost vorherrscht. Dennoch gibt es Gegenbewegungen, die das gemeinschaftliche Erlebnis des Filmsehens und Essens bewahren. Daniel Brettschneider hat mit seinen Kinoaktivitäten gezeigt, dass diese Verbindungen erfolgreich sind. Das Bedürfnis nach kollektivem Erleben bleibt bestehen, auch wenn das individuelle Empfinden beim Film und Essen unterschiedlich ist. Der Zauber des gemeinsamen Erlebens liegt vielleicht darin, dass wir diese Unterschiede nicht auflösen müssen, sondern die Freiheit genießen, ohne Rückversicherung für das Erlebte zu sein. Brettschneiders Buch ist wie das Anschneiden eines Timballo