Pflanzenbiochemie

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Dieses Lehrbuch bietet eine umfassende Übersicht über die fundamentalen Aspekte der Pflanzenbiochemie, die eine wesentliche Grundlage des Lebens auf unserem Planeten darstellt. Die biochemischen Abläufe in Pflanzen, wie die Photosynthese und die Kohlendioxid-Fixierung, werden ausführlich erklärt. Erkenntnisse über diese Prozesse könnten helfen, den steigenden CO2-Emissionen entgegenzuwirken und sind entscheidend für die Sicherung des zukünftigen Lebens auf der Erde. Zudem sind die Erkenntnisse der Pflanzenmolekularbiologie und -biochemie für wirtschaftliche Anwendungen von großer Bedeutung. Studierende lernen, welche Schritte zur Erzeugung transgener Pflanzen erforderlich sind und wie sie die Vor- und Nachteile der pflanzlichen Gentechnik einschätzen können. In der 6. Auflage wurden zahlreiche Aktualisierungen vorgenommen, darunter neue Einblicke zur Evolution der Pflanzen sowie Details zur Photosynthese, Stärke-Biosynthese und den Funktionen von Sekundärmetaboliten. Außerdem wird erklärt, wie die molekulare Genschere CRISPR-Cas zur Erzeugung transgener Pflanzen eingesetzt werden kann. Die Autor*innen legen besonderen Wert auf eine klare und verständliche Didaktik, was dieses Lehrbuch zu einem der besten in der Biochemie macht. Sorgfältig erstellte Abbildungen unterstützen den hohen didaktischen Anspruch.