Nicht rumgurken, sondern reinbeißen!

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Christel Lehmann-Enders vermittelt Wissenswertes rund um die berühmte Spreewälder Gurke. Sie erläutert Tendenzen und Probleme des Anbaus und der Verwertung der Gurken, zeigt die Lebensweise der Spreewaldbewohner, die Geheimnisse des Gurkeneinlegens und berichtet von vergangenen und aktuellen „Gurkenkriegen“. Ein umfangreicher Rezeptteil zeigt einige Geheimnisse der Spreewälder Gewürz-, Essig-, Pfeffer-, Knoblauch-, Salz-, Senf- und Dillgurken. • mit vielen Farb- und S/W-Abbildungen