Китайское исследование (Čínská studie)

Meer over het boek

Rezul'taty samogo masshtabnogo issledovanija svjazi pitanija i zdorov'ja. Jeta kniga pravdivo rasskazhet vam o vlijanii pitanija na zdor'e. V ee osnove lezhit samoe masshtabnoe v istorii nauki issledovanie svjazi mezhdu potrebleniem produktov zhivotnogo proishozhdenija i rjadom hronicheskih boleznej. Nazvanie «Kitajskoe issledovanie» vozniklo blagodarja izucheniju statisticheskih dannyh o smertnosti ot raka v 65 okrugah Kitaja, kotorye byli sobrany po iniciative kitajskogo prem'er-ministra Chzhou Jen'laja, umiravshego ot jetoj bolezni. V rezul'tate bolee 20 let issledovanij Kjempbell sdelal rjad otkrytij, izmenivshih ego vzgljady na pitanie — kak i vzgljady millionov ljudej, kotorye prochli jetu knigu. Produkty, kotorymi my staratel'no kormim svoih detej, schitaja ih poleznymi, privodjat k vozniknoveniju glavnyh raka, saharnogo diabeta i serdechno-sosudistyh zabolevanij. «Belki v pitanii okazyvali stol' bol'shoe vlijanie, chto my mogli stimulirovat' i prekrashhat' razvitie raka, prosto izmenjaja uroven' ih potreblenija» — odin iz kljuchevyh vyvodov avtora.