Meer over het boek
Water can transform the character of a coffee. It can accentuate its acidity, or wipe it out entirely. It can increase or decrease body, change extraction and much more. It affects the way we roast and the way we brew. This book explores the chemistry of water and the effect it has on coffee. We aim to equip you with the tools to allow you to predict- with a given water- how a coffee will taste.
Een boek kopen
Water for Coffee, Maxwell Colonna Dashwood, Christopher H. Hendon
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2015
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.
Betaalmethoden
Nog niemand heeft beoordeeld.