De favoriet van de lezers is momenteel uitverkocht.
Parameters
- 183bladzijden
- 7 uur lezen
Meer over het boek
Publikace přináší přehled nových právních povinností, srozumitelnou formou vysvětlené minimální znalosti nezbytné pro orientaci ve zdravotních nebezpečích, které vznikají při přípravě a manipulaci se surovinami, polotovary a pokrmy. Obsahuje základní požadavky správné výrobní a hygienické praxe, vysvětluje principy systému kritických bodů a jednoduchým způsobem vykládá postup zavádění tohoto systému v provozech společného stravování.
Een boek kopen
Bezpečnost pokrmů v gastronomii, Michal Voldřich
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2006
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.
Betaalmethoden
Nog niemand heeft beoordeeld.
- Titel
- Bezpečnost pokrmů v gastronomii
- Taal
- Tsjechisch
- Auteurs
- Michal Voldřich
- Uitgever
- České a slovenské odbor.nakl.
- Jaar van publicatie
- 2006
- Formaat
- Paperback
- Aantal pagina's
- 183
- ISBN10
- 8090340105
- ISBN13
- 9788090340107
- Reeks
- Tags
- Non-fictie, Zelfhulp, Geneeskunde, Culinaire kunst & Gastronomie, Gezonde levensstijl, Voeding & Dieeten, Restaurants, Veiligheid, Hygiëne
- Aantekening
- Publikace přináší přehled nových právních povinností, srozumitelnou formou vysvětlené minimální znalosti nezbytné pro orientaci ve zdravotních nebezpečích, které vznikají při přípravě a manipulaci se surovinami, polotovary a pokrmy. Obsahuje základní požadavky správné výrobní a hygienické praxe, vysvětluje principy systému kritických bodů a jednoduchým způsobem vykládá postup zavádění tohoto systému v provozech společného stravování.