Parameters
- 272bladzijden
- 10 uur lezen
Meer over het boek
Kniha pojednává o lidové stravě v národopisném regionu Doudlebska, který se rozkládá mezi Českými Budějovicemi, Českým Krumlovem, Kaplicí a Trhovými Sviny. Autor při jejím psaní vycházel z vyprávění pamětníků, odborné literatury, kronik a memoárů. Líčí nejen podobu selského jídelníčku před sto a více lety, ale i jak vypadaly staré kuchyně a topeniště, jaké plodiny se v minulosti pěstovaly, jak lidé přežívali období hladu a válek, jak se vařilo na farách a panských sídlech, o svatbách a o posvíceních nebo jak probíhalo pečení chleba, nakládání zelí či zabijačka prasete. Závěrečná kapitola přináší rovněž skutečné recepty na některá jídla. Čtenáři tak vyvstává před očima poutavý a přitom reálný obraz všedního života jihočeského venkova v 19. a 20. století.
Een boek kopen
Doudlebsko v kuchyni a u stolu: lidová strava z jihu Čech, Ján Šimánek
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2021
- Bindwijze
- (Hardcover)
Betaalmethoden
We missen je recensie hier.
- Titel
- Doudlebsko v kuchyni a u stolu: lidová strava z jihu Čech
- Taal
- Tsjechisch
- Auteurs
- Ján Šimánek
- Uitgever
- Bohumír Němec - Veduta
- Jaar van publicatie
- 2021
- Formaat
- Hardcover
- Aantal pagina's
- 272
- ISBN10
- 8088030579
- ISBN13
- 9788088030577
- Reeks
- Categorieën
- Tags
- Historisch thema, Kookboeken, Cadeaus voor Oma, Zuid-Bohemen, Geschiedenis van de voeding, Keukenuitrusting
- Beoordeling
- 5 van 5
- Aantekening
- Kniha pojednává o lidové stravě v národopisném regionu Doudlebska, který se rozkládá mezi Českými Budějovicemi, Českým Krumlovem, Kaplicí a Trhovými Sviny. Autor při jejím psaní vycházel z vyprávění pamětníků, odborné literatury, kronik a memoárů. Líčí nejen podobu selského jídelníčku před sto a více lety, ale i jak vypadaly staré kuchyně a topeniště, jaké plodiny se v minulosti pěstovaly, jak lidé přežívali období hladu a válek, jak se vařilo na farách a panských sídlech, o svatbách a o posvíceních nebo jak probíhalo pečení chleba, nakládání zelí či zabijačka prasete. Závěrečná kapitola přináší rovněž skutečné recepty na některá jídla. Čtenáři tak vyvstává před očima poutavý a přitom reálný obraz všedního života jihočeského venkova v 19. a 20. století.