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Das Buch behandelt die Wiederentdeckung seltener Getreidearten wie Einkorn, Dinkel und Quinoa sowie deren agronomische und ernährungsphysiologische Vorteile. Es bietet fundierte Informationen für Landwirte, Bäcker und Verbraucher, ergänzt durch Grafiken, Erklärungen von Fachbegriffen und genussvolle Rezepte.
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Unterschätzte Getreidearten, F. Longin
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2022
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- Titel
- Unterschätzte Getreidearten
- Ondertitel
- Einkorn, Emmer, Dinkel & Co.
- Taal
- Duits
- Auteurs
- F. Longin
- Uitgever
- Agrimedia
- Jaar van publicatie
- 2022
- ISBN13
- 9783862631797
- Reeks
- Aantekening
- Das Buch behandelt die Wiederentdeckung seltener Getreidearten wie Einkorn, Dinkel und Quinoa sowie deren agronomische und ernährungsphysiologische Vorteile. Es bietet fundierte Informationen für Landwirte, Bäcker und Verbraucher, ergänzt durch Grafiken, Erklärungen von Fachbegriffen und genussvolle Rezepte.