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Das Gemeinschaftsbuch von Alexander Herrmann und Tobias Bätz präsentiert die Symbiose zwischen dem 2-Sterne-Restaurant AURA und dem Future Lab ANIMA. Mit über 50 Rezepten zeigen sie, wie regionale Produkte von mehr als 80 Landwirten innovativ veredelt und in der Sterneküche eingesetzt werden.
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AURA & ANIMA. #grenzenloseHEIMAT, Alexander Herrmann, Tobias Bätz
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2024
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- (Hardcover)
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Betaalmethoden
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- Titel
- AURA & ANIMA. #grenzenloseHEIMAT
- Taal
- Duits
- Auteurs
- Alexander Herrmann, Tobias Bätz
- Uitgever
- Matthaes
- Jaar van publicatie
- 2024
- Formaat
- Hardcover
- Aantal pagina's
- 512
- ISBN13
- 9783985410712
- Reeks
- Tags
- Kookboeken
- Aantekening
- Das Gemeinschaftsbuch von Alexander Herrmann und Tobias Bätz präsentiert die Symbiose zwischen dem 2-Sterne-Restaurant AURA und dem Future Lab ANIMA. Mit über 50 Rezepten zeigen sie, wie regionale Produkte von mehr als 80 Landwirten innovativ veredelt und in der Sterneküche eingesetzt werden.