Ausbildungsprogramm Gastgewerbe / Ausbildungsleitfaden Hotelfachmann/Hotelfachfrau - Berufsbildpositionen I

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Die Neufassung des Ausbildungsprogramms für das Gastgewerbe reagiert auf die aktualisierten Ausbildungsordnungen, die die Berufsbildpositionen sowie die erforderlichen Fertigkeiten und Kenntnisse grundlegend überarbeiten. Der gesamte Inhalt wurde neu verfasst, erweitert und umstrukturiert, um den neuen Anforderungen gerecht zu werden. Die Gliederung des Buches orientiert sich an den Vorgaben der Ausbildungsordnung und ist in drei Teile unterteilt, die eine umfassende und moderne Ausbildung im Gastgewerbe gewährleisten.