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Die vollständig überarbeitete Neuauflage des renommierten Handbuchs zur Bierbrauerei vermittelt umfassende Grundlagen der modernen Braupraxis. Der Inhalt ist in die beiden Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung" gegliedert und bietet reichhaltiges Bild- und Tabellenmaterial, das die praktischen Aspekte des Brauens anschaulich unterstützt. Ideal für sowohl Anfänger als auch erfahrene Brauer, die ihr Wissen vertiefen möchten.
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Die Bierbrauerei 2, Ludwig Narziß, Werner Back
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2009
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- (Hardcover)
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Betaalmethoden
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- Titel
- Die Bierbrauerei 2
- Ondertitel
- Die Technologie der Würzebereitung
- Taal
- Duits
- Auteurs
- Ludwig Narziß, Werner Back
- Uitgever
- Wiley-VCH
- Jaar van publicatie
- 2009
- Formaat
- Hardcover
- Aantal pagina's
- 792
- ISBN13
- 9783527325337
- Reeks
- Aantekening
- Die vollständig überarbeitete Neuauflage des renommierten Handbuchs zur Bierbrauerei vermittelt umfassende Grundlagen der modernen Braupraxis. Der Inhalt ist in die beiden Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung" gegliedert und bietet reichhaltiges Bild- und Tabellenmaterial, das die praktischen Aspekte des Brauens anschaulich unterstützt. Ideal für sowohl Anfänger als auch erfahrene Brauer, die ihr Wissen vertiefen möchten.