Uitverkocht
Meer over het boek
Working environment - Teamwork - Food safety - Cold starters - Stocks and sauces - Soups - Rice - Pasta - Eggs - Fish and shellfish - Poultry - Game - Meat - Offal - Vegetables - Pulses - Vegetable protein - Grains - Breads and doughs Pastes, tarts and pies - Desserts - Cakes, biscuits and sponges - Healthy foods - Cook chill and freezing food - Kitchen documentation
Een boek kopen
The Professional Chef, Level 2, Patrick Carey, Terry Tinton, Stephen Walpole, Gary Hunter
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2007
- Bindwijze
- (Paperback)
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.
Betaalmethoden
We missen je recensie hier.
- Titel
- The Professional Chef, Level 2
- Taal
- Engels
- Auteurs
- Patrick Carey, Terry Tinton, Stephen Walpole, Gary Hunter
- Uitgever
- Cengage Learning Emea
- Jaar van publicatie
- 2007
- Formaat
- Paperback
- Aantal pagina's
- 614
- ISBN10
- 1844805050
- ISBN13
- 9781844805051
- Reeks
- Categorieën
- Beoordeling
- 4,6 van 5
- Aantekening
- Working environment - Teamwork - Food safety - Cold starters - Stocks and sauces - Soups - Rice - Pasta - Eggs - Fish and shellfish - Poultry - Game - Meat - Offal - Vegetables - Pulses - Vegetable protein - Grains - Breads and doughs Pastes, tarts and pies - Desserts - Cakes, biscuits and sponges - Healthy foods - Cook chill and freezing food - Kitchen documentation