Schwäbisch kochen klassisch und neu

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Jeder kennt Käsespätzle, Zwiebelrostbraten, Dampfnudeln und Co. Diese Klassiker haben die Grenzen des Schwabenlandes schon lange überschritten. Doch die schwäbische Küche hat sich weiterentwickelt und bietet inzwischen neue Rezeptideen wie Bärlauchspätzle, Maultaschen mit Lachs in Dillsahne oder Pfirsiche mit Weinschaumcreme. Aber Vorsicht, Suchtgefahr!