Uitverkocht
Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls
Seventh Edition
Boekbeoordeling
Meer over het boek
New sections incorporate technology in controlling food and beverage costs. New, expanded appendix details cost/volume/profit relationships. Provides a full supplements package.
Een boek kopen
Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls, Gerald G. Griffin, Paul R. Dittmer
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2002
- Bindwijze
- (Hardcover)
Zodra we het ontdekt hebben, sturen we een e-mail.
Betaalmethoden
We missen je recensie hier.
- Titel
- Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls
- Ondertitel
- Seventh Edition
- Taal
- Engels
- Auteurs
- Gerald G. Griffin, Paul R. Dittmer
- Uitgever
- John Wiley & Sons Inc
- Jaar van publicatie
- 2002
- Formaat
- Hardcover
- Aantal pagina's
- 579
- ISBN10
- 0471397032
- ISBN13
- 9780471397038
- Reeks
- Beoordeling
- 5 van 5
- Aantekening
- New sections incorporate technology in controlling food and beverage costs. New, expanded appendix details cost/volume/profit relationships. Provides a full supplements package.