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Le congélateur a modifié en profondeur nos habitudes culinaires. En permettant la conservation de produits de saison ou de plats préparés, il a transformé nos repas et permis de réduire au strict nécessaire les temps de préparation tout en conservant aux aliments toutes leurs propriétés et leurs saveurs. Cet ouvrage nous apprend à tirer le meilleur parti de notre congélateur en nous indiquant les produits à choisir, comment les préparer pour une bonne conservation, comment les décongeler et les cuisiner.
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Congélation et cuisine, Elisabeth de Meurville
- Taal
- Jaar van publicatie
- 1997
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- (Hardcover),
- Staat van het boek
- Beschadigd
- Prijs
- € 0,37
Betaalmethoden
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- Titel
- Congélation et cuisine
- Taal
- Frans
- Auteurs
- Elisabeth de Meurville
- Uitgever
- Rustica
- Jaar van publicatie
- 1997
- Formaat
- Hardcover
- Aantal pagina's
- 221
- ISBN10
- 2840382091
- ISBN13
- 9782840382096
- Reeks
- Tags
- Non-fictie, Gezondheid & Medisch, Zelfhulp, Geneeskunde, Kookboeken, Culinaire kunst & Gastronomie, Gezonde levensstijl, Eten, Voeding & Dieeten, Koken, Keuken
- Aantekening
- Le congélateur a modifié en profondeur nos habitudes culinaires. En permettant la conservation de produits de saison ou de plats préparés, il a transformé nos repas et permis de réduire au strict nécessaire les temps de préparation tout en conservant aux aliments toutes leurs propriétés et leurs saveurs. Cet ouvrage nous apprend à tirer le meilleur parti de notre congélateur en nous indiquant les produits à choisir, comment les préparer pour une bonne conservation, comment les décongeler et les cuisiner.