La cuisine végétarienne

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Plus de 200 recettes pour découvrir le plaisir de cuisiner céréales, légumes et fruits. Des explications claires et précises pour réussir des repas équilibrés et nourrissants. Un ouvrage complet qui regroupe toutes les spécialités de la cuisine végétarienne : soupes, salades, légumes, riz, quiches, crumbles... Des recettes moins connues et originales comme le kitchiri indien, la bruschetta au fromage de chèvre, les pommes de terre à la chinoise avec haricots rouges...