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S'inspirant des produits trouvés à chaque saison sur les marchés de France, Sylvie Tardrew nous propose de redécouvrir une quarantaine de recettes traditionnelles remises au goût du jour. Asperges à la flamande, aïoli, petits farcis provençaux, cèpes à la bordelaise, pêche au muscat de Beaumes-de-Venise, etc., ce livre nous permet de goûter la saveur et l'authenticité des produits du terroir. Les photographies d'André Martin illustrent la force et la beauté de ces plats, et nous mettent en appétit...
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Idées gourmandes, Sylvie Tardieu, André Martin
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2000
- Bindwijze
- (Hardcover)
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Betaalmethoden
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- Titel
- Idées gourmandes
- Ondertitel
- Cuisine des marchés
- Taal
- Frans
- Auteurs
- Sylvie Tardieu, André Martin
- Uitgever
- Éditions du Chêne
- Jaar van publicatie
- 2000
- Formaat
- Hardcover
- Aantal pagina's
- 108
- ISBN10
- 2842772644
- ISBN13
- 9782842772642
- Reeks
- Categorieën
- Aantekening
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