Green

Meer over het boek

In dit boek laat bestsellerauteur Elly Pear zien hoe je eenvoudig vegetarische en veganistische gerechten kunt variëren, met slimme opties voor snelle en speciale maaltijden. Voor wie meer plantaardige maaltijden wil, biedt het boek meer dan 100 eenvoudige recepten, geschikt voor doordeweekse dagen en weekenden. De doordeweekse recepten zijn gericht op snelheid en gemak, terwijl de weekendrecepten perfect zijn voor wanneer je meer tijd hebt. Je vindt invriesbare maaltijden, eenvoudige traybakes en eenpansgerechten voor als je niet wilt afwassen of intensief wilt koken. Een maaltijdprepsectie helpt je om je voor te bereiden op de week, met tal van gerechten die in 20 minuten klaar zijn voor drukke avonden. De weekendrecepten omvatten heerlijke brunches en seizoensgebonden diners voor familie en vrienden. Geniet van gerechten zoals Harissa-kikkererwten met za'atar en gebakken feta, pittige pinda-slaw wraps, en veganistische BLAT-sandwich met umami-mayonaise. Of je nu al vegetarisch of veganistisch bent, of gewoon minder vlees wilt eten, het boek biedt smakelijke, flexibele, vleesvrije gerechten, waarvan de helft veganistisch is.