España

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Este libro le ofrece los platos más exquisitos y famosos. Introducción al país, sus amplias y variadas regiones con sus correspondientes platos locales, productos típicos y festividades. Luego hay recetas de toda la geografía española, incluyendo desde tapas y sopas hasta postres y dulces, ordenados en la forma en que se sirven tradicionalmente. Se hacen recomendaciones sobre los vinos más apropiados para cada plato y aparecen notas acerca de algunos de los ingredientes más importantes; además, donde es necesario, fotografías del paso a paso para explicar las técnicas más complejas. Un glosario explica algunos de los términos e ingredientes que se utilizan en la cocina española, y una sugerencia de menús le permite combinar platos que evocarán el sabor de la auténtica cocina española. ¡Que aproveche!