Je koopt precies het boek dat op de foto staat
Parameters
Meer over het boek
Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina - ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit. Výsledkem jsou lahodné speciality - nejrůznější druhy šunky, slanina, žebírka, karé, sušená a uzená masa. Věnuje se také správnému konzervování. Kniha obsahuje více než 100 názorných fotografií a celou řadu rad, díky nimž se budete moci vyvarovat případných chyb. Využití uvedených receptů, přesných postupů a rad odborníků pak bude určitě korunováno úspěchem.
Een boek kopen
Uzení, nakládání a konzervování masa, Bernhard Gahm
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2012
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback),
- Staat van het boek
- Goed
- Prijs
- € 6,99
Betaalmethoden
Nog niemand heeft beoordeeld.
- Titel
- Uzení, nakládání a konzervování masa
- Taal
- Tsjechisch
- Auteurs
- Bernhard Gahm
- Uitgever
- Grada
- Jaar van publicatie
- 2012
- Formaat
- Paperback
- ISBN10
- 8024742667
- ISBN13
- 9788024742663
- Reeks
- Tags
- Non-fictie, Kookboeken, Culinaire kunst & Gastronomie, Vlees, Conservering en Sterilisatie van Voedsel, Roken van vlees en vis, Rookovens
- Oorspronkelijke titel
- Fleisch pökeln und räuchern
- Aantekening
- Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina - ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit. Výsledkem jsou lahodné speciality - nejrůznější druhy šunky, slanina, žebírka, karé, sušená a uzená masa. Věnuje se také správnému konzervování. Kniha obsahuje více než 100 názorných fotografií a celou řadu rad, díky nimž se budete moci vyvarovat případných chyb. Využití uvedených receptů, přesných postupů a rad odborníků pak bude určitě korunováno úspěchem.