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- 72bladzijden
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L'éclair nous fait saliver devant la vitrine de la pâtisserie... il est tout simplement parfait ! Une petite pâte à choux, une bonne garniture, une belle ganache pour le glaçage, et le tour est joué ! Faites vos armes sur les grands classiques, café et chocolat, toujours aussi bons, puis lancez-vous dans des éclairs aux textures folles (mousses, pâtissières crunchy...), des glaçages à tomber (caramel au beurre salé, tigré façon millefeuille...), des goûts inédits (chocotonka, crème de marrons, fruit de la Passion...). Sans oublier la famille pâte à choux, à commencer par la belle et ronde religieuse !
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Éclairs, Marianne Magnier-Moreno, Olivier Malingue, Élodie Rambaud
- Taal
- Jaar van publicatie
- 2012
- Bindwijze
- (Paperback),
- Staat van het boek
- Zeer goed
- Prijs
- € 6,49
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- Titel
- Éclairs
- Ondertitel
- Religieuses & Puits d'amour à la maison
- Taal
- Frans
- Uitgever
- Marabout
- Jaar van publicatie
- 2012
- Formaat
- Paperback
- Aantal pagina's
- 72
- ISBN10
- 2501074327
- ISBN13
- 9782501074322
- Reeks
- Tags
- Aantekening
- L'éclair nous fait saliver devant la vitrine de la pâtisserie... il est tout simplement parfait ! Une petite pâte à choux, une bonne garniture, une belle ganache pour le glaçage, et le tour est joué ! Faites vos armes sur les grands classiques, café et chocolat, toujours aussi bons, puis lancez-vous dans des éclairs aux textures folles (mousses, pâtissières crunchy...), des glaçages à tomber (caramel au beurre salé, tigré façon millefeuille...), des goûts inédits (chocotonka, crème de marrons, fruit de la Passion...). Sans oublier la famille pâte à choux, à commencer par la belle et ronde religieuse !