Gerhard Siegel Boeken

Neben detaillierter Vorstellung von Champignon, Austernseitling, Shiitake & Co. bietet der Ratgeber Tipps für die eigene Zucht, Ernte, Lagerung und Konservierung von Kulturpilzen. Das Bändchen ist zugleich aber auch Pilz-Kochbuch und enthält feine Rezepte für gefüllte, gegrillte oder gebratene Pilze. Party-Champignons und Shiitake-Pfanne mit Walnüssen, Pfifferlinggratin, Italienische Austernpilze oder Kräuterseitlinge in Rahmsauce verführen zum Ausprobieren und Genießen.

Dieser wertvolle kleine Ratgeber stellt die bekanntesten und wichtigsten Küchenkräuter von Anis bis Zwiebel vor, die jeder, der einen Garten oder auch nur einen Balkon besitzt, selbst kultivieren kann. Mit Tipps für ihre Verwendung und Hinweisen zu Anbau, Ernte, Verarbei-tung und Konservierung.