Meeresbrandung, Windrauschen, Möwenkreischen ... herzlich Willkommen in Ostfriesland! Wir laden Sie ein zu einer Entdeckungsreise durch Deutschlands Norden: authentische gastronomische Konzepte, spannende Geschichten, beeindruckende Aufnahmen und exklusive Rezepte auf 200 Seiten.
Wenn von Westfalen die Rede ist, denkt man unwillkürlich an Pferde, Reitsport und international erfolgreiche Springreiter. Doch Westfalen hat einiges mehr zu bieten. Eingebettet in die sanfte Landschaft zeugen sehenswerte Wasserschlösser von einer langen stolzen Vergangenheit, historische Fachwerkhäuser prägen das Bild der Städte und Dörfer und eine bodenständige Küche mit herzhaften Spezialitäten machen Westfalen zu einer Genussregion mit besonderem Charme. Dieses Buch lädt Sie zu einer spannenden Reise durch einen der faszinierendsten Landstriche Deutschlands ein. Lernen Sie dabei Land und Leute kennen und erfahren Sie, was Westfalen an kulinarischen Besonderheiten zu bieten hat. Wir stellen Ihnen Köche vor, die beliebte Traditionen neu beleben und mit frischen Ideen für leckere Überraschungen auf höchstem Niveau sorgen.
Zwischen Osnabrücker Land und Teutoburger Wald finden sich zahlreiche Schätze aus Kunst und Kulinarik, die einen Besuch lohnen. Dazu haben sich nicht nur in den Großstädten Bielefeld und Osnabrück, sondern auch in vielen umliegenden Städten und Gemeinden interessante Restaurants und Cafés sowie spannende Adressen aus den verschiedensten Branchen angesiedelt. Begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise in dieser schönen Region!
DEKORIEREN, EINRICHTEN, RENOVIEREN Rund um die Wohnung oder das eigene Haus gibt es immer etwas zu tun. Im ersten Band der Reihe „Leben, Wohnen, Genießen“ finden Sie ausgewählte Adressen rund ums Wohnen, Bauen und Einrichten sowie Porträts mit allen wichtigen Informationen und individuellen Tipps. Interessante Redaktionen zur Region Oldenburg und der Geschichte der verschiedenen Fachhandwerke runden diesen Band ab. ALLES AUF EINEN BLICK: Mit ausführlichem Adressregister und Übersichtskarte.
Ein spannender Kontrast zwischen der beeindruckenden kulinarischen Vielfalt der Hansestadt und der Idylle und Tradition des umliegenden Alten Landes ist Thema dieses Bildbandes. Neben ausgewählten Adressen und ausführlichen Porträts zu Land und Leuten finden Sie in einem Rezeptregister Anreiz, die Faszination der Küche der Elbmetropole auch in Ihrer eigenen Küche zu erleben.
Wälder und Wiesen, gemütliche Flussläufe und ein leicht hügeliges Gelände prägen die Landschaft zwischen dem Münsterland und dem Kreis Höxter. Hier ist Westfalen noch ursprünglich, auch wenn von Norden mit dem Osnabrücker Land ein Zipfel Niedersachsens in die Region hineinragt. Die Menschen sind äußerst bodenständig und heimatverbunden, gelegentlich auch ein bisschen stur. Was ihnen gefällt, das gefällt ihnen eben – auch in der Küche. Dennoch lauern vielerorts Überraschungen, die es zu entdecken lohnt. Wir nehmen dich mit auf eine kulinarische Schatzsuche, bei der wir eine Vielzahl von Besonderheiten und Spezialitäten aufgespürt haben.
„Updrögt Bohnen“, „Sinnbohntjesnopp“, „Wuddels dörnanner“ – die traditionelle Küche Ostfrieslands hält eine ganze Reihe geheimnisvoller Gerichte bereit. Großmutters Rezeptbuch liegt hier noch immer neben dem Herd, und obwohl die Region sich gerne bodenständig und traditionsbewusst gibt, hat sich das neue, frische und junge Kochen seinen Platz erarbeitet. So bereiten die Küchenchefs zwischen Nordsee und Ammerland ihren Snirtjebraten, den Grünkohl und Fischspezialitäten längst auf ebenso zeitgemäße Weise zu, wie all die anderen Leckereien der vielfach unterschätzten Region. Ob du dich in Emden, Norden oder Leer, in Bad Zwischenahn, Varel und Oldenburg oder auf den Ostfriesischen Inseln auf eine kulinarische Entdeckungsreise begibst: Der Trip lohnt sich!
Wirtschaftlich stützt sich das Sauerland als alte Gewerberegion noch heute vor allem auf seinen Mittelstand, den Handel und die metallverarbeitende Industrie. Die Produktion von Textilien, Leuchten und nicht zuletzt Bier hat Schwerpunkte in den einzelnen Kreisen gesetzt. Säuerländische Brauereien haben sich weit über die Region hinaus einen Namen verschafft. Während die gute Luft viele Städte zu Kurorten gemacht hat, verdankt das Land dem Rothaargebirge seine Attraktivität für Wintersportler.
Richtung Küste und dann immer geradeaus – der Nordwesten Deutschlands ist gar nicht zu verfehlen. Die Region wird in punkto Innovationskraft und -freude häufig unterschätzt. Ganz zu Unrecht. Sicher: Man macht hier oben nicht jeden Unsinn mit. Dafür hat man schon zu viele Stürme und Wetterkapriolen erlebt. Doch neuen Ideen und Trends gegenüber zeigen sich die Bremer und Niedersachsen äußerst aufgeschlossen. Und noch besser kommt es bei ihnen an, wenn Moderne und Tradition nicht miteinander konkurrieren, sondern gutgelaunt einen gemeinsamen Weg beschreiten. Beispiele finden sich in diesem Band aus der Reihe „Trends und Lifestyle“ zuhauf: pfiffige Gastronomen und schräge Künstler ebenso wie phantasievolle Schmuckdesigner und stilsichere Möbelbauer. Auch für sie gilt: „Immer geradeaus“.
