Mela Eckenfels

Mela Eckenfels navigeert op het snijvlak van nerdy cultuur en culinaire kunst. Als voormalig systeembeheerder en gepassioneerd rollenspeler balanceert ze haar dagelijkse kookagenda tussen 'larvale stadia' en 'culinaire geek'. Haar culinaire reis begon als vegetariër in een vleesliefhebbende familie en ontwikkelde zich tijdens haar commune-leven in Berlijn, waar ze experimenteerde met grote stoofschotels. Tegenwoordig werkt ze als freelance schrijver voor boeken en tijdschriften, waarbij haar blijvende passie voor goed eten, met name soul food en de Japanse keuken, duidelijk naar voren komt in haar aanpak.