Sylvan Müller Boeken

Kennt ihr auch keinen besseren Hackbraten als den, den Mama immer machte? Und ist es nicht so, dass er nie so gut schmeckt wie bei ihr, obwohl wir genau ihrem Rezept folgen? Dieses Kochbuch ist eine Suche nach den bestgehüteten Kochgeheimnissen unserer Mütter und den damit verbundenen schönsten Geschichten – Geschichten über die Liebe und das Essen. Der Schweizer Buchautor und Fotograf Sylvan Müller hat sich während funf Jahren auf eine Reise nach kulinarischen Alltagsschätzen gemacht. Die Sammlung von 50 Gerichten mit ihren wunderbaren Geschichten ist ein Ausflug zu den sinnlichsten Erinnerungen der Kindheit und Jugend und eine Zeitreise durch die kulinarische Entwicklung der Küche Mitteleuropas und ihrer Einwanderer. Eine Reise in die Küchen unserer Mütter, eine saftige Liebeserklärung an die Tafelrunde zu Hause. Jedes Gericht ist vom Autor liebevoll in Szene gesetzt und illustriert mit einzigartigen Fotos aus Familienalben. Daneben enthält das Buch kulinarische Geschichten und Erinnerungen von Dominik Flammer, Pedro Lenz, Sabine Reber, David Sieveking, Niko Stoifberg und André Winter.

Im Frühjahr 2007 begibt sich ein Schweizer Fotograf, ausgerüstet mit lediglich einigen Zettelchen und einer Kamera auf eine Reise durch Japans kulinarischen Kosmos. Er wird zum Chronisten des kulinarischen Alltages Japans mit der grössten nur möglichen Zufälligkeit. So entsteht ein Reisebuch, welches keines ist, ein Kochbuch mit nur wenigen Rezepten und gleichzeitig auch ein Bildband, dessen Bilder mehr Erzählungen denn Bilder sein wollen. Ein Buch über Menschen in Küchen, Obsessionen für Lebensmittel und die unendliche Schönheit und Sorgfalt einer einzigartigen kulinarischen Kultur.