Rudolf Jaeger Boeken

Alles übers Grillen: von Marinade bis Kerntemperatur. Haben Sie schon mal mit Ahoj-Brause gegrillt oder Spanferkel am Spieß serviert? Höchste Zeit! Die Meister der Grillszene teilen ihre kreativen, preisgekrönten Rezepte und geben Tipps zur Fleischqualität sowie geheime Tricks für Nachwuchsgrillmeister. Das Buch bietet eine umfassende Anleitung zum Grillen mit Gas und Holzkohle sowie zum Smoken und zur richtigen Pflege des Grills. Es enthält Empfehlungen für verschiedene Fleischsorten wie Schwein, Lamm und Rind, sowie köstliche Marinaden und Saucen. Die Rezepte reichen von Pulled Pork und Rinderfilet mit Cognac-Butter-Sauce bis zu speziellen Gerichten wie Thüringer Sushi und „Pornopizza“. Für Geflügel gibt es Empfehlungen und Rezepte wie gefüllte Hühnerbrust und Beer Can Chicken. Auch Fisch und Meeresfrüchte kommen nicht zu kurz mit Gerichten wie gegrillten Austern und Jakobsmuscheln im Speckmantel. Gemüse hat ebenfalls seinen Platz, mit kreativen Ideen wie Foliengemüse und gegrillten Tomaten. Für geselliges Grillen mit Gästen bietet das Buch Rezepte für Partygrillen, Brunch und verschiedene Beilagen. Ob Wurst am Stiel oder gefüllte Äpfel mit Vanillesoufflé, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Wer in die Kunst des Grillens mit Gas einsteigen möchte, ist bei Rudolf Jaeger an der richtigen Adresse. Sein Ratgeber „Der Gasgrill“ ist das ultimativem Nachschlagewerk zum Thema - jeder, der vor hat, sich einen Gasgrill anzuschaffen und Tipps und Informationen benötigt, sollte sich dieses Buch kaufen. Im ersten Buch zum weit verbreiteten Tausendsassa kann man schwarz auf weiß Highlights, Techniken, Zubehör, Sicherheitsaspekte und Fallstricke nachlesen, die den Pitmaster am Gasgerät auf die Erfolgsspur bringen. Dabei lassen 80 Rezepte niemals Langeweile aufkommen: Ob Porterhouse-Steaks mit Rotweinsauce oder Sous-Vide-Onglet mit Rotkohl-Senf-Chutney, ob Karrée vom Duroc-Schwein oder Muscheln von der Plancha - klassische und außergewöhnliche Gerichte mit Rind, Schwein, Geflügel, Lamm, Wild, Fisch und Meeresfrüchten werden hier vorgestellt. Aber auch vegetarische Speisen, Pizzen, Flammkuchen, Beilagen und Desserts kommen nicht zu kurz. Aber auch zum Verschenken an Grillfans ist dieses Buch wunderbar geeignet: Mit 240! Seiten im Hardcover, hochwertig und edel gestaltetet, mit wunderschönen Bildern und extrem leckeren und ausgefallenen Rezepten ist dieses Buch ein Hingucker in jeder Koch- und Grillbuch-Bibliothek!

Viel Grill-Buch für wenig Geld! 180 Seiten geballte Grillkompetenz aus 20 Jahren Grillsportverein! Ob Kohle- oder Gasgrill, Smoker oder Dutch Oven - ganz egal, welcher Grill im Garten steht, die riesige Rezeptsammlung von Grillspezialist Rudolf Jaeger bietet für jedes Modell eine Auswahl origineller, erprobter Rezepte. Von Grillern für Griller: Dieses Buch bietet das umfassende Grillwissen aus der Praxis des Grillsportvereins! Porterhouse Surf and Turf oder Bison-Burger mit Wildkräutersalat, Trüffel-Burger mit Blauschimmelkäse oder Wildschweinkeule mit Honig-Ingwer-Kruste, Rind, Schwein oder Geflügel, Fisch, Beilage oder Dessert - in diesem abwechslungsreichen Buch findet jeder Griller das passende Rezept für jeden erdenklichen Grill-Anlass! Rezepte pur und vor allem von Grillern erprobt: Über 100 leckere Grill-Rezepte für nur 9,99 € - mit diesem Top-Preis-Leistungs-Verhältnis ist dies das ultimative Buch-Geschenk für jeden Griller!

Ein umfassendes Grillbuch bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und vereint die besten Rezepte aus den Bestsellern „Grillen wie die Weltmeister Band 1 und 2“. Geschrieben von Grillern für Griller, präsentiert es eine Auswahl an grundlegenden und raffinierten Spezialitäten, die sowohl Einsteiger als auch Fortgeschrittene auf dem heimischen Grill zubereiten können. Über 100 köstliche Rezepte stehen zur Verfügung, die für jeden Geschmack etwas bieten. Verständliche Step-by-Step-Anleitungen klären alle Fragen und erleichtern den Einstieg ins Grillvergnügen. Neben den Rezepten sind auch wichtige Tipps und Tricks enthalten, die Neueinsteigern helfen und Fortgeschrittenen vertiefte Informationen zu den wichtigsten Themen rund um das Grillen bieten. Auf 220 Seiten wird Grillkompetenz gebündelt: Der erste Teil behandelt verschiedene Grillmethoden, Grilltypen, Brennmaterialien, Temperaturkontrolle und das Grillen im Winter. Ein umfangreiches Rezeptregister ermöglicht eine gezielte Suche nach Grillarten oder alphabetisch. Ob Brined Pulled Pork, fränkische Bratwurst-Brezel-Spieße oder vietnamesische Ente am Spieß – die Rezepte lassen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Es bleibt nur eins zu sagen: „Ran an den Grill!“