David Loftus Boeken

This is my guide to making you a better cook and it's the biggest book I've ever done! I think it looks beautiful and is full of simple and accessible recipes (160 of them!) that will blow the socks off your family and any guests you might have round for dinner. And that's not all ... there’s information on the equipment that I think you should have in your kitchen, advice on how to recognize and cook loads of different cuts of meat, as well as on how to get the best value and quality when you’re out shopping. With Britain consuming more processed food than the rest of Europe put together, it’s a sad fact that most people just aren’t confident enough to cook any more. I'm hoping that with this new book, everyone will get stuck in and reclaim our fantastic cooking heritage!

Als je denkt dat koken saai is of veel tijd kost, of je hebt weinig vertrouwen in je eigen kookkunst en je wil niet aan de kant-en-klaar maaltijden - geef dan Jamie een kans. The Naked Chef is nu terug met recepten waarbij het water je in de mond loopt en met nieuwe ideeën en tips voor een heerlijke maaltijd die je weinig tijd en moeite kost - van heerlijke ontbijtjes, tapas en drankjes tot robuuste vleesgerechten, hippe visgerechten en goddelijke desserts.

Dit boek ligt me echt heel na aan het hart. Het gaat over het hele jaar door ongecompliceerd, eenvoudig koken met fantastische smaken. Toen ik begon te schrijven had ik eigenlijk nog geen idee met welke recepten ik op de proppen zou komen, maar de inspiratie begon al snel op te komen... in mijn moestuin! Vorig jaar ben ik me gaan realiseren dat je niet altijd over de grens hoeft te kijken om inspiratie op te doen. Gewoon relaxed thuis, in je eigen vertrouwde omgeving gaat dat ook prima. Ik breng graag tijd thuis door, in het dorp waar ik geboren ben, om samen met de grote baas, Moeder Natuur, in mijn tuin te kijken hoe al mijn prachtige plantjes de kop op steken. In dit boek vind je meer dan 100 nieuwe recepten, plus wat basisinformatie en tips over kweken en planten, voor het geval dat je ook eens een poging wilt wagen en niet bang bent om je handen vies te maken!

Hét groenteboek voor iedereen, elke dag.Meer dan 55% van Nederland is flexitariër en eet drie of meer dagen per week geen vlees. Jamie biedt hét antwoord op de groeiende vraag naar recepten met groenten in de hoofdrol, met dit boek bomvol simpele, smaakvolle en superlekkere gerechten.Voor alle vega's, flexitariërs en diegenen die meer groenten aan het menu willen toevoegen en iedereen die gewoon wil genieten van deze fantastische recepten!Snel, makkelijk en simpel!

Jamie's dinners is niet te vergelijken met andere kookboeken. Het is eigenlijk net als je fornuis, het meest essentiële onderdeel van je keuken., Waarom? Omdat je met Jamie's dinners niet alleen meer dan 120 heerlijke recepten mee naar huis neemt - je maakt een keuze voor een andere manier van eten. Jamie's dinner is eigenlijk een basiskookboek dat in iedere keuken thuishoort, met vrijwel alles wat je moet weten om jezelf en je gezin eten te geven.

In this breathtaking new book, intrepid food and travel writer Andy Harris and photographer David Loftus reveal the wonderful tastes and exotic allure of Istanbul, one of the world's most fascinating cities. Part cookbook, part travelogue, they meet the characters behind the intriguing food of the city - artisan bakers, traditional chefs, fishermen and street food vendors, to name a few. Each and every person they meet has a tale to tell and a unique recipe to share as they explore the detailed tapestry of Istanbul's varied neighbourhoods - from historic Eminonu where ferries dock daily on the twenty minute boat ride between Asia and Europe, to the quiet fishing communities along the Bosphorus or the cobbled lanes around the well-trodden Grand bazaar. Over 100 inspiring, delicious recipes - some taken directly from the characters the pair meets along their travels and other more modern interpretations - combine to form this unique culinary guide. Enticing dishes of baked spiced chicken with jewelled rice, slow-cooked lamb with quince and chargrilled squid with walnut sauce rub shoulders with classic mezze plates, tender stuffed vegetables, kofte and kibbe and delicate honey-soaked pastries. Information on the key ingredients of Turkish cuisine such as dried mulberries, walnuts, pistachio nibs and rose petals is included, while simple substitutions are suggested wherever necessary to bring these dishes within easy reach of every home. Vividly illustrated with David Loftus' inimitable photographs and exquisitely designed to reflect the vibrant life and bustling streets of this colourful city, Istanbul will enchant and inspire in equal measure

With this beautiful cookbook by one of the world's top Indian chefs, readers can explore India's rich and varied cuisine at home. Atul Kochhar was born and trained in India, and is one of the world's only Indian chefs to receive a prestigious Michelin star. In "Indian Essence," he presents over 140 recipes drawn from the restaurants, street stalls, and homes of every region of India. There are rich Moghul dishes, vegetarian delights from Tamil Nadu, coconut-based curries from Goa and Kerala, and seafood dishes from Calcutta. Atul provides insight into India's diverse food culture and explains how to assemble authentic menus, from a Kashmiri wazwan -- a traditional Northern feast -- to a Gujerati thali -- a selection of Southern dishes served on a banana leaf. Thoroughly researched and illustrated with colour photographs, "Indian Essence" is an inspiring culinary journey through a fascinating country.

Travel the world in timeless recipes that follow in footsteps Phileas Fogg and his journey around the world in 80 days. Featuring dishes from chefs and cookery writers including Jamie Oliver, Nigella Lawson, Gennaro Contaldo, Heston Blumenthal and Sybil Kapoor - Around the World in 80 Dishes is a treasure-trove of treats, lovingly compiled and beautifully photographed by one of the world's foremost food photographers. In a narrative that unites the joys of discovering world cuisine with an expert 'how-to' guide, this is the dream anthology of world cuisine for committed cooks and amateurs alike - dipped into or read from start to finish, this is a unique book about food and flavour, taste and culture