Acclaimed chef Peter Kuruvita reaches deep into kitchen experiences with his grandmother and aunties, and has travelled the markets and stalls of the lush green island, to bring us this comprehensive collection of Sri Lankan recipes and a host of heart-warming stories. Offering Sri Lankan curries of every kind, as well as traditional snacks, breads and sticky sweet treats, Serendip is a treasury of spicy meals and tasty morsels.
Peter Kuruvita Volgorde van de boeken (chronologisch)
Deze Australische chef-kok, restauranthouder en mediapersoonlijkheid staat bekend om zijn rijke, cultureel geïnspireerde kookstijl, sterk beïnvloed door zijn Sri Lankaanse vader en Oostenrijkse moeder. Zijn gerechten weerspiegelen vaak een unieke fusie van smaken en tradities, wat hem tot een uitzonderlijke culinaire kunstenaar maakt. Diep verbonden met diverse culturen, vertelt zijn kookkunst verhalen over erfgoed en persoonlijke reizen. Zijn benadering van de keuken is een viering van diversiteit en smaak die grenzen overschrijdt.
Lands of the Curry Leaf
- 288bladzijden
- 11 uur lezen
A flavour-filled vegetarian and vegan journey through the subcontinent and beyond - from Bhutan, Nepal and Afghanistan to India, Pakistan, Bangladesh and Sri Lanka
Die echte Sri-Lanka-Küche
- 255bladzijden
- 9 uur lezen
Die Küche Sri Lankas ist ein echter Geheimtipp und bietet weit mehr als Variationen indischer Gerichte: Die typischen Hoppers oder süßer Watalappan (ein Kokosnuss-Pudding) sind nur zwei der Spezialitäten aus Peter Kuruvitas Rezepteschatz. Verführerische Familienrezepte, stimmungsvolle Landschaftsfotos und Geschichten über das häusliche und dörfliche Leben vermitteln einen authentischen Einblick in die (Ess)Kultur auf der Teeinsel.