Joanna Robinson (Volgorde van de boeken (chronologisch))

Joanna Robinson Volgorde van de boeken (chronologisch)

Jo Robinson is een onderzoeksjournalist en bestsellerauteur die zich toelegt op het onderzoeken van de voordelen van op het land grootgebrachte dieren. Haar onderzoek onthult dat vlees van deze dieren sterk lijkt op wild en de optimale gezondheid aanzienlijk bevordert. Door een grondige analyse van de wetenschappelijke literatuur heeft Robinson talrijke studies geïdentificeerd die de positieve effecten van weidegang op dierenwelzijn, milieu, boerengezinnen en consumentengezondheid benadrukken. Ze heeft haar werk ook uitgebreid naar natuurlijke gezondheid en psychologie, en heeft een programma ontwikkeld om het humeur, de energie en de eetlust van vrouwen te verbeteren.

Eating on the Wild Side

416bladzijden
15 uur lezen

Winner of the 2014 IACP Cookbook Award in the category of "Food Matters." The next stage in the food revolution--a radical way to select fruits and vegetables and reclaim the flavor and nutrients we've lost. Ever since farmers first planted seeds 10,000 years ago, humans have been destroying the nutritional value of their fruits and vegetables. Unwittingly, we've been selecting plants that are high in starch and sugar and low in vitamins, minerals, fiber, and antioxidants for more than 400 generations. EATING ON THE WILD SIDE reveals the solution--choosing modern varieties that approach the nutritional content of wild plants but that also please the modern palate. Jo Robinson explains that many of these newly identified varieties can be found in supermarkets and farmer's market, and introduces simple, scientifically proven methods of preparation that enhance their flavor and nutrition. Based on years of scientific research and filled with food history and practical advice, EATING ON THE WILD SIDE will forever change the way we think about food.

2014

4,2

MCU: The Reign of Marvel Studios

Eating on the Wild Side