Giulia Scarpaleggia is een Toscaanse culinaire schrijfster en fotografe wiens werk de rijke culinaire tradities van de regio viert. Ze deelt authentieke Toscaanse recepten en haar passie voor Italiaans eten via haar blog en workshops, en nodigt lezers uit in een wereld van smaak en plattelandsleven. Haar schrijven en fotografie vangen de essentie van Toscaanse tradities, met de nadruk op de zintuiglijke ervaring en de verhalen achter elk gerecht. Ze biedt een uniek perspectief op huisgemaakte gerechten en de verbinding tussen eten, familie en plaats.
Tuscan native and accomplished home cook Giulia Scarpaleggia’s first cookbook in English shares the recipes of cucina povera, Italian peasant cooking; the food is wholesome, comforting, and nostalgic yet a very relevant way of eating today—equals parts thrifty, nourishing, and delicious.