Kirsten Elsner Schichor Boeken

Die vielfältige badische Küche, so wie viele sie schon aus Omas Kochtöpfen in Erinnerung haben, gilt als eine der besten Deutschlands. Die klimatischen Vorteile der Oberrheinischen Tiefebene, des Markgräflerlandes und des Kaiserstuhls begünstigen hochwertigen Weinanbau, der schon immer von einer raffinierten Art zu kochen begleitet wurde. Die herzhaften Aromen des Schwarzwaldes und die traditionellen, alemannischen Landfrauen-Rezepte aus den vielen verschiedenen Tälern runden diese zusätzlich ab. Das angrenzende Schwaben, Frankreich und die Schweiz beeinflussten ebenfalls die regionalen Spezialitäten und so schmeckte manch badische Kindheit nach Schnecke- oder Flädlesüpple, Knöpfli, Brägeli, Schäufele, Spargel mit Kratzete, Sürbrodis, Zwiewlkuachä, Kirscheplotzer oder Ofeschlupfer. Die Autorin Kirsten Elsner-Schichor hat Badener in unterschiedlichen Teilen der Region persönlich befragt und präsentiert eine große Auswahl an Lieblingsrezepten, die mit der einen oder anderen Anekdote die Gerichte unserer Kindheit wieder in Erinnerung rufen.

Der Harz, der weithin sichtbare »dicke Brocken« im Bundeslanddreieck Niedersachsen, Thüringen und Sachsen-Anhalt, lag viel zu lang und unterschätzt im innerdeutschen Randbereich: versteckt, belauscht und begrenzt. Dabei bietet der »Hausberg« und die erste Adresse der Norddeutschen in Sachen Skizirkus eine sehr facettenreiche und vor Wasser gurgelnde Kulturlandschaft über und unter Tage und überrascht immer wieder im Detail. Diese Region ist ein Urgestein, verjüngt sich aber sanft an vielen Stellen, ohne dabei ihre klassisch mystische Anziehungskraft zu verlieren. Kommen Sie mit auf Entdeckungstour abseits der üblichen Pfade. Der Harz lockt teuflisch!

Der Schwarzwald steht voller Bäume, aber warum steckt man sie kurz vor Weihnachten in Strumpfhosen? Wie bekommt eine Haslacher Familie die nord- und süddeutsche Küche zum Festmahl unter einen Hut? Wie kann ein skifahrender Nikolaus wegweisend sein? Und warum wird ein kleiner Junge von seinen Großvätern mit alten Geschichten aufs Glatteis geführt? Lassen Sie sich von den humorvollen und nachdenklichen Geschichten der Autorin Kirsten Elsner-Schichor mitnehmen auf eine stimmungsvolle weihnachtliche Reise durch den verschneiten Schwarzwald.

Neues aus Karlsruhe Die Stadt des Rechts ist ohne Schnörkel, dafür ist sie aus der Vogelperspektive als Fächerstadt unverwechselbar und bekommt von seinen Bewohnern immer wieder höchste Lebensqualität bescheinigt. Warum? Das lässt sich prima per Rad oder mit dem sensationell gut ausgebauten Straßenbahnnetz erkunden – unzählige Parkanlagen, Badeseen in allen Himmelsrichtungen, eingebettet zwischen Rhein und Nordschwarzwald, kulturelle Vielfalt, Kunst und Kleinkunst machen die badische Stadt spannend.