Anne Martinetti Boeken

Agatha Christie aimait la vie et les bonnes choses, et savait faire des plats les plus alléchants de redoutables armes du crime. Au coeur des 66 romans de cette " duchesse de la mort ", le moindre verre de brandy peut se révéler fatal, le sandwich au concombre le plus banal vous envoyer ad patres... Dans les quelque 80 recettes de Crèmes et châtiments, point d'arsenic ni de strychnine, niais les plus exquis tours de main de la cuisine britannique évoqués par l'auteur de romans policiers le plus lu dans le monde et interprétés par deux passionnés de son oeuvre.

Nero Wolfe et son vitello tonnato, Hercule Poirot avec son chocolat chaud, Miss Marple et ses muffins, Maigret et la blanquette de veau... Ces enquêteurs célèbres prennent souvent une pause gourmande pendant leurs enquêtes, et la cuisine devient un élément central de leur univers. Même Kay Scarpetta, héroïne de Patricia Cornwell, trouve du réconfort dans la préparation de sauce tomate. Ces personnages, souvent bien en chair, révèlent un culte pour la gastronomie, à l'image de Pepe Carvalho, dont le créateur, Manuel Vázquez Montalbán, affirme que la cuisine est une barrière contre la brutalité humaine. Les détectives, experts dans l'art de déchiffrer les coupables, utilisent parfois la nourriture comme indice, comme dans l'œuvre de Fred Vargas, où un plat préféré signale une disparition. Les criminels, quant à eux, exploitent la gourmandise pour commettre leurs méfaits, comme dans le cas d'Agatha Christie, où le meurtrier empoisonne un chocolat. Sherlock Holmes, bien que semblant détaché de ses besoins corporels, est également un gourmet, fréquentant les meilleures tables tout en prônant le jeûne pour la réflexion. Ce paradoxe, entre bohème et dandy, illustre la complexité du personnage, capable de s'adapter à toutes les situations, tout comme son créateur, Sir Arthur Conan Doyle, dont le parcours va de l'enfance modeste à la reconnaissance royale.

Agatha Christie amaba la vida y las buenas cosas de ésta, y sabía transformar los platos más apetecibles en temibles armas asesinas. En el marco de las sesenta y seis novelas de la Duquesa de la Muerte, la menor copa de coñac puede resultar fatal, el más banal sándwich de pepino puede bastar para mandar a cualquiera directamente al purgatorio… En las 88 recetas de la presente obra no hay ni rastro de arsénico o estricnina. Hay tan sólo las más exquisitas muestras de la cocina británica, de los muffins a la mermelada de naranja, pasando por el original pastel de Dartmouth. Todo el arte del desayuno a la inglesa y de la auténtica ceremonia del té evocados por la autora de novelas policíacas más leída del mundo, compilado por dos apasionados de su obra.