Ladislav Steinhauser Boeken

Tato kniha je sbírkou nejrůznějších návodů k výrobě masných specialit. Najdeme zde nemalé množství receptů.

Svůj celoživotní koníček myslivost autor spojuje s cestováním a fotografováním, tentokrát se s ním vydáme do několika končin světa např. i do Zimbabwe. Tištěno na křídovém papíře, doplněno barevnými fotografiemi.

Řemeslo má zlaté dno a uzenářskou dílnou se navíc line tolik lákavých vůní. Proniknout do tajů tohoto řemesla vám pomůže knížka, kterou právě držíte v ruce. Autoři pocházející z rodiny, kde se uzenářskému řemeslu věnuje již několikátá generace, vám předkládají tradiční i novější recepty na masné výrobky. Pokud se uzenářskému řemeslu budete věnovat jako svému koníčku, bude vaše rodina nadšena, a pokud si hodláte otevřít uzenářský krámek, žádný zákazník neodolá. Máte-li vhodné prostory a chuť do práce, záleží jen na vás, zda si obstaráte nejprve prase nebo špejle.

Bourání,jatky,maso,výroba zpracování,zvířata jatečná,živočišná výroba.

Potravinářem i kontrolorem potravin je každý z nás, jen se lišíme sumou znalostí. Právě tímto jsou potravinářské obory krásné a zajímavé. Sto příběhů potravin, aby konverzace u stolu nevázla a nedrhla o těžká témata.

Příběhy o zvířátkách, kde se malí čtenáři seznámí i se skutečnými zvířaty a rostlinami, které v lese mohou zahlédnout. Pro děti mladšího školního věku. Příběhy tří kamarádů medvěda Bedřicha, jezevce Fredyho a krtka Huga jsou nejenom zábavou, ale i poučením o životě zvířat v lese. Příběh se odvíjí okolo jezevčíka Dennyho, který objeví jezevčí noru a způsobí řadu zmatků.

Kniha je rozdělena na tři části: Obecná hygiena masa, hygiena a technologie masa, hygiena a technologie masných výrobků.

Kniha povídek veterinárního lékaře a milovníka přírody a myslivosti, která zaujme nejen textem, ale i překrásnými autorovými fotografiemi. Nová kniha autora, jemuž se příroda, zvěř, cestování a zejména lov staly celoživotním koníčkem a který má na kontě mnoho úspěšných publikací, je věnována kamarádům - milovníkům mysliveckých příběhů. Nakladatelská anotace. Kráceno.