Colette S. Palacci Rossant's culinaire reis is diep geworteld in haar jeugdherinneringen, haar vroege ontdekkingstochten van smaken ontvouwden zich in de weelderige omgeving van Caïro, omringd door familie en koks. Na haar terugkeer in Parijs verdiepte ze haar begrip van het Franse culinaire erfgoed en verrijkte ze vervolgens het Amerikaanse culinaire landschap. Haar passie voor eten leidde ertoe dat ze een kookschool voor kinderen oprichtte, die uitgroeide tot een televisieprogramma en een reeks van zeven kookboeken inspireerde. Gedurende haar carrière werd ze een gerespecteerde foodcriticus en redacteur, droeg ze bij aan vooraanstaande tijdschriften en was ze zelfs betrokken bij restaurants. Haar werk, dat de rijkdom en diversiteit van de keuken viert, heeft haar aanzienlijke kritische erkenning opgeleverd.
It is 1947 and Paris is recovering from the war. As soon as Colette's family arrive from Cairo, her mother abandons her yet again. Terribly homesick, Colette finds solace in the kitchen with the cook Georgette, and discovers a love for French food. And it is through food that Colette finds happiness in Paris.
With the help of some mouth-watering recipes, this memoir guides us through a Cairo upbringing, and a Parisian adolesence.
Colette Rossant erlebte ihre turbulente Kindheit in der wohlhabenden Familie ihres Vaters in Kairo, wo sie bei ihren jüdischen Großeltern in einer Belle-Epoque-Villa am Nil aufwuchs. Ein Buch wie ein orientalisches Festmahl - farbenfroh, würzig und sinnlich.