Culinaria Europese Specialiteiten neemt u mee op een opwindende ontdekkingsreis dor heel Europa: van Ierland tot Rusland en van Finland tot Turkije - alle windstreken van het continent worden aangedaan. De rijkdom van elk land, zijn tradities en regionale specialiteiten, zoals die tot uiting komen in de kunst van zijn bakkers en koks, kaasmakers en slagers, distillateurs en wijnboeren, wordt in zijn volle glorie gevangen in sfeervolle fotoreportages. Zorgvuldig geselecteerde recepten, waarin het nationale karakter van een keuken op zijn fijnst en lekkerst tot uiting komt, maken het voor u mogelijk ook thuis van deze tongstrelende hoogtepunten te genieten. Dit boek laat u een kijkje nemen in de keukens van beroemde chef-koks, bij oesterkwekers, in de kelders van grote kaasspecialisten en de rookkamers van de wereldberoemde hammen. Of in de overvolle markthallen, de drukke tapasbars of de mooiste delicatessenwinkels van Europa - we speurden heel het continent af om u allerlei kenmerkende en wonderbaarlijke, alledaagse en paradijselijke, subtiele en stevige lekkernijen voor te kunnen zetten.
