Michelle Dudash, RDN, combineert haar expertise als geregistreerd diëtist en Cordon Bleu-chef om toegankelijke, gezonde recepten te creëren. Haar culinaire filosofie is gericht op het praktisch en plezierig maken van voedzaam eten voor drukke gezinnen. Dudash's aanpak benadrukt volwaardige ingrediënten en eenvoudige bereidingstechnieken, waardoor 'clean eating' wordt gedemystificeerd voor thuiskoks. Door haar boeiende inhoud stelt ze lezers in staat om gezondere levensstijlen te omarmen zonder in te leveren op smaak of gemak.
Clean Eating Kitchen: The Low-Carb Mediterranean Cookbook is a new type of Mediterranean diet cookbook focused on low-carb (aka high protein) Mediterranean recipes for lifelong health.
Michelle Dudashová představuje publikaci Nízkosacharidová středomořská kuchařka, v níž naleznete snadné, převážně zeleninové recepty, abyste si udrželi pevné zdraví. Středomořský jídelníček se řadí mezi vysoce oceňované stravovací režimy, protože se snadno dodržuje, prokazatelnězlepšuje zdravotní stav, pomáhá udržovat optimální hladinu cukru v krvi, snižuje riziko vzniku rakoviny a prodlužuje život. V této kuchařce se snoubí to nejlepší ze středomořských jídel v podobě více než 100 výživných receptů. Celá rodina tak může jíst chutně a zdravě, a navíc zde naleznete i 60 pokrmů, které zvládnete připravit do půl hodinky. Poznejte výhody středomořské stravy se sníženým obsahem sacharidů, převážně založené na zelenině a mořských plodech i vyšším poměru bílkovin a prospěšných tuků. V knize naleznete ty nejzdravější a nejlákavější chutě i suroviny Středomoří. Budou se vám na ně sbíhat sliny a probudí ve vás touhu cestovat.