Paola Gho Boeken

This guidebook combines two popular Slow Food travel guides to Italy: Osterie d'Italia and Locande d'Italia, now available in English. The Osterie d'Italia guide has promoted Italian regional cooking through its seventeen editions, highlighting restaurants, osterias, trattorias, and wine shops that emphasize quality, value, and tradition. Each establishment is reviewed with a focus on its ambience and significant local dishes. The Slow Food symbol, a snail, is awarded to those that embody the movement's ideals. Special sections feature thematic itineraries, including Venice's wine bars, Naples' street food stalls, and Florence's tripe sellers. For the first time, entries from Locande d'Italia are included, showcasing the best lodging options in Italy, such as B&Bs, small hotels, agriturismo farms, guest houses, and hostels. Each lodging entry discusses its history, local context, personnel, and amenities. With over 2,100 entries, this comprehensive guide is an essential resource for tourists exploring Italy's rich history and culinary traditions. Additionally, the first English edition includes a gastronomic glossary with clear definitions to help readers navigate the diverse dishes of Italian regional cuisine.

La ventunesima edizione della prima guida italiana ai locali - osterie, trattorie, piccoli ristoranti, agriturismi, enoteche con cucina, wine bar che praticano la cucina delle tradizioni regionali della penisola, affiancando alla cura delle preparazioni un ambiente accogliente, un servizio premuroso, prezzi onesti.

'Osterie d'Italia' dal 1990 è uno guida dedicata ai locali dove si pratica la cucina regionale. Sono 1700 i locali consigliati e raccontati, con centinaia di novità, tutti caratterizzati da fedeltà ai sapori del territorio, ambienti accoglienti, prezzi corretti. Due simboli premiano, rispettivamente, le cantine più fornite e i locali che presentano la selezione di formaggi. Per celebrare i vent'anni della guida, ogni regione è introdotta dallo scritto di un personaggio della cultura, dello spettacolo, dello sport - Marco Albarello, Folco Portinari, Lella Costa, Pietro Bianchi, Francesca Neri, Klaus Dibiasi, Alberto Sinigaglia, Tullio Avoledo, Maurizio Maggiani, Tonino Guerra, Massimo Cirri, Enrico Vaime, Giovanna Marini, Neri Marcorè, Raffaele Colapietra, Antonietta Caccia, Alessandro e Giuseppe Laterza, Marino Niola, Gaetano Cappelli, Vito Teti, Roy Paci, Gavino Sanna.