Oppermann Andrea Boeken

Leuchtend rot und mit einem intensiven Fruchtgechmack das sind Cranberries! Prall und leuchtend rot locken jetzt im Herbst frische Cranberries und wecken die Lust am Experimentieren in der Küche. Ihr knackiges, festen Fruchtfleisch und ihr unverwechselbares süßherbes Aroma bringen neue Ideen in deutsche Speisekarten. Und dabei sind sie auch noch so gesund, killen Bakterien und Viren, schützen unsere Zellen vor freien Radikalen und beugen Herz- und Krebserkrankungen vor. Einfacher geht´s doch nicht, sich Gutes zu tun. Oder haben Sie schon mal daran gedacht, sich mit einem Sparkling Cranberry oder einem Cranberry-Chutney gesund zu trinken bzw. zu essen?

Ein Ausflug in die Welt der Nudeln! Mit mehr als 130 Rezepten ist Nudelzauber eine sehr umfangreiche Rezeptsammlung, das keine Wünsche offen lässt: Mit der Herstellung von eigener Pasta, etwa schwarzen Nudeln, Vorspeisen, Hauptgerichten, aber auch einer „Süßen Nudelkiste“ und noch vielem mehr bietet Autorin Andrea Oppermann ein buntes Rezeptprogramm und viele Hintergrundinformationen.

Weihnachtliche Rezepte und Bräuche aus der ganzen Welt stellt das Buch Weihnachtszauber vor. Mehr als 140 Koch- und Backrezepte auf 192 Seiten bieten eine riesige Auswahl an möglichen Leckereien für die Weihnachtszeit. Doch Vorsicht – nicht alle Rezepte sind für Kinder geeignet, einige Spezialitäten enthalten Alkohol. Lustig klingende Rezepte wie „Kleine Kackwurst“ (eine Süßspeise aus Kakao und Walnüssen) aus Tschechien oder „Grittibänz“ (ein Kuchen) aus der Schweiz machen neugierig. Fast 80 Seiten widmet die Autorin den Weihnachtsküchen fünfzehn verschiedenen Ländern. Es finden sich natürlich auch deutsche Weihnachtsklassiker wie „Karpfen blau“ und „Ente in Orangensauce“ im Buch. Zudem berichtet Weihnachtszauber von für uns exotischen Weihnachtsbräuchen. Etwa dass in Armenien am Weihnachtstag prinzipiell gar nichts gegessen wird. Oder dass man in Argentinien die Weihnachtsgeschenke erst ganz kurz vor dem Schlafengehen auspacken darf. Ein Kochbuch also, mit vielen Hintergrundinformationen – zum Lesen und Kochen, nicht nur zur Weihnachtszeit. Der besondere Clou: Jedes Buch enthält ein Rezept mit Bastelanleitung für ein Lebkuchenhaus. Texte: Andrea Oppermann, Illustrationen: Hildegard-Johanna Seeger

Holunder ist eine Perle am Wegesrand. Egal ob als Blüte oder Frucht, immer ist die ein wahrer Gesundbrunnen und ein Muss für die Hausapotheke. Dazu noch sehr schmackhaft: In flüssiger Forma als Sirup, Likör, Saft oder Punsch. Oder als Hauptmahlzeit, Suppe, im Gebäck oder als Konfitüre. Neben zahlreichen Rezepten hat die bekannte Kochbuchautorin Andrea Oppermann in diesem Buch in diesem Buch auch viele Geschichten, Tipps, Informationen zusammengetragen.

Kaum ein Gemüse ist so vielgestaltig wie die Zucchini. Es gibt sie in länglicher Form, aber auch in Kürbisform, zu denen die untertassenartigen UFO-Zucchinis gehören. In der großen Zucchiniwelt finden sich gelbe, grüne aber auch gestreifte Varianten in unterschiedlichen Größen. Zucchinis sind bunt und gesund und bieten daher vielseitige Möglichkeiten der Zubereitung. Die beliebte Kochbuchautorin Andrea Oppermann präsentiert in „UFOs & Co“ 141 abwechslungsreiche Zucchinirezepte: Zucchini in Suppe und Salat, als Vorspeise, als Pfannengericht, im Ofen überbacken, als Hauptgericht oder Beilage, als Pizza oder Quiche, als Snack, im Kuchen, als Chutney oder Fruchtaufstrich.

Kürbisse sind Kult - und das nicht nur zu Halloween oder Erntedank! Die bunte Vielfalt an Speisekürbissen reicht von klein bis groß, von kugelrund bis ufoförmig, von leuchtend orange bis satt grün. Alle sind sie höchst aromatische Ausgangsbasis für feine Süppchen, pfiffige Snacks, deftige oder leichte Hauptgerichte, saftige Kuchen und sogar trendige Drinks. Doch nicht nur Kürbisse finden laufend neue Freunde: Auch ihre Verwandten Zucchini, Gurken und Melonen lassen sich vielseitig verwandeln- und das durchs ganze Jahr! Genießen Sie Tomatino- Spaghettikürbis, Zucchini in Sesambutter, Kürbis-Käsekuchen, Melonen-Gurken-Bowle und rund 100 weitere klassische und neue Rezepte aus der einheimischen, mediterranen und fernöstlichen Küche. Und damit alles problemlos gelingt, gibt's im Starterpack eine ausführliche Warenkunde, alles über praktische Küchenhelfer, Vorratstipps und ein Gewürz-ABC.