An illustrated celebration of sustainable and often little-known edible plants from around the world that are revolutionizing how we grow, eat, and appreciate food.
Artur Cisar-Erlach Boeken
Artur Cisar-Erlach is een bos-ecoloog en expert in voedselcommunicatie wiens werk zich uitstrekt over de gebieden van voedsel en ecotoerisme. Zijn werk verkent de ingewikkelde verbanden tussen natuur, voedsel en verantwoord reizen. Door zijn proza biedt hij een uniek perspectief op de culturele en ecologische dimensies van onze voeding en de oorsprong ervan. Zijn expertise ligt in het overbruggen van wetenschappelijk inzicht met praktische ervaring.
Artur Cisar-Erlach, Waldökologe und Lebensmittelexperte, begibt sich auf eine kulinarische Reise, um die Aromen von Holz und deren Einfluss auf Lebensmittel zu erkunden. Von neapolitanischer Pizza bis zu indischen Teeplantagen zeigt er die Vielfalt der Holzaromen und deren Bedeutung für unsere Lieblingsspeisen. Ein Muss für Foodies und Naturfreunde.
