Klassiker der schwedischen Küche
- 46bladzijden
- 2 uur lezen
Carl-Jan Granqvist Volgorde van de boeken (chronologisch)
Carl Jan Granqvist is een baanbrekende restaurateur en oprichter van de Grythyttan School of Hospitality. Als honorair doctor in culinaire wetenschappen en professor in voedingswetenschappen brengt hij diepgaande kennis en een gepassioneerde aanpak in zijn werk. Zijn inspanningen richten zich op het verheffen van gastronomie tot zowel een kunstvorm als een wetenschappelijke discipline. Granqvists werk viert de verbinding tussen geschiedenis, cultuur en culinaire kunsten.
Swedish culinary classics
- 48bladzijden
- 2 uur lezen
Första vinboken - En personlig vägvisare till viner, vingårdar & vinodlare
- 158bladzijden
- 6 uur lezen
Första vinboken är inte bara en ovanligt lättillgänglig introduktion till vin och vinprovning utan också en personlig vägledning genom Europas ledande vindistrikt och vingårdar. Vinodlare och slottsherar, som författarna mött på sina resor, fyller boken med berättelser och beskrivningar av vintillverkningens tekniker, vedermödor och stora glädjeämnen. Det här är vinboken för dig som börjat upptäcka vinets fascinerande värld och vill veta mer om de olika vinerna, hur man bedömer och beskriver mångfalden av färger, dofter och smaker och lär sig känna igen viner från olila länder och distrikt.