Kent Rollins (Boeken)

Kent Rollins Boeken

Kent Rollins is een veelgeprezen verhalenverteller en dichter, bekend om zijn kookkunsten op veeboerderijen vanuit zijn huifkar uit 1876. Zijn authentieke benadering van het koken in een Dutch oven en zijn meeslepende verhalen brengen de tradities van het Amerikaanse Westen tot leven. Hij verweeft zijn ervaringen uit het ranchleven in zijn recepten en verhalen, die resoneren met lezers die op zoek zijn naar een verbinding met het verleden. Samen met zijn vrouw Shannon runt hij een kamp dat zich toelegt op deze unieke culinaire methode.

A Taste of Cowboy

248bladzijden
9 uur lezen

4,4(203)Tarief

Whether he's beating Bobby Flay at chicken-fried steak on the Food Network, catering for a barbecue, bar mitzvah, or wedding, or cooking for cowboys in the middle of nowhere, Kent Rollins makes comfort food that satisfies. A cowboy's day starts early and ends late. Kent offers labor-saving breakfasts like Egg Bowls with Smoked Cream Sauce. For lunch or dinner, there's 20-minute Green Pepper Frito Pie, hands-off, four-ingredient Sweet Heat Chopped Barbecue Sandwiches, or mild and smoky Roasted Bean-Stuffed Poblano Peppers. He even parts with his recipe for Bread Pudding with Whisky Cream Sauce. (The secret to its lightness? Hamburger buns.) Kent gets creative with ingredients on everyone's shelves, using lime soda to caramelize Sparkling Taters and balsamic vinegar to coax the sweetness out of Strawberry Pie.