Roanne van Voorst is een sociaal wetenschapper, auteur en publiek spreker die zich al meer dan tien jaar toelegt op onderzoek naar de thema's risico, angst en moed. Haar fictie- en non-fictiewerken zijn internationaal gepubliceerd en verkennen de diepten van de menselijke psyche en onze reacties op waargenomen dreigingen. Met haar schrijven zet Van Voorst aan tot reflectie en biedt ze nieuwe perspectieven op het omgaan met de uitdagingen van de hedendaagse wereld.
Though increasing numbers of people know that eating meat is detrimental to our planet's health, many still can't be convinced to give up eating meat. Acclaimed anthropologist Roanne Van Voorst shifts the focus from the present looking forward to the future looking back - imagining a world in which most no longer use animals for food, clothing, or other items. By shifting the viewpoint, she offers a clear and compelling vision of what it means to live in a world without meat. Print run 40,000.
Die Zukunft unseres Essens
Die vegane Revolution kommt Und sie wird uns sehr bald fassungslos auf unsere aktuellen Ernährungsgewohnheiten zurückblicken lassen. Langfristig wird sie Fleisch- und Milchprodukte von unserem Speiseplan verbannen, mit traditionell gelernten, aber falschen Glaubenssätzen aufräumen und die Zukunft unseres Essens neu gestalten. Bereits jetzt setzt sich ein nachhaltiger und tierwohlorientierter Lifestyle immer mehr durch, ist die Auswahl an pflanzenbasierten Produkten so groß wie nie zuvor. Denn wir erkennen, dass unser zügelloser Konsum von Fleisch und Milchprodukten problematisch ist: Noch werden Rinder, Schweine, Kühe und Meerestiere täglich milliardenfach getötet und missbraucht, die drohende Klimakatastrophe durch diese hohe Taktung zusätzlich befeuert. Die renommierte Zukunftsanthropologin Roanne van Voorst zeigt auf, welche positiven Auswirkungen eine globale pflanzenbasierte Ernährung für das Klima, die Wirtschaft, unsere Gesundheit und Kultur haben kann. In der Tradition von Jonathan Safran Foer, Alan Weisman und Karen Duve ist Einst aßen wir Tiere ein unverzichtbares, informatives und augenöffnendes Buch – und ein hoffnungsvoller Blick auf eine Welt, in der der Verzehr von Tieren und tierischen Produkten zum Wohle aller Bewohner dieses Planeten endlich der Vergangenheit angehört.