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In diesem ausführlichen Hotel- und Restaurantführer von MICHELIN werden weit über tausend Hotels und Restaurants vorgestellt. Die Auswahl der besten Häuser in ganz Deutschland und allen Preiskategorien wird von einem erfahrenen Inspektoren-Team zusammengestellt. Sie prüfen das ganze Jahr hindurch kritisch Qualität und Leistung der bereits empfohlenen und der neu hinzukommenden Hotels und Restaurants. Über 5.800 Adressen - von Weinstuben über Landgasthöfe bis hin zu Spitzenrestaurants und Luxushotels. Zur besseren Orientierung sind außerdem viele Stadtpläne und ein Atlas, in dem alle erwähnten Orte verzeichnet sind, enthalten. Die Hinweise zur Benutzung sind auf Deutsch und Englisch beschrieben.

MERIAN guide: Jüdische Kultur und Geschichte in der Region Braunschweig- Wolfsburg Der erste Reiseführer zur jüdischen Kultur zwischen Harz und Heide - vom Mittelalter bis heute. Wesentliche Impulse der jüdischen Aufklärung und des Reformjudentums gingen von Braunschweig, Wolfenbüttel, Seesen und Helmstedt aus und haben das moderne Judentum entscheidend beeinflusst. Neben den bedeutenden Kulturdenkmalen der Region warten auch längst vergessen geglaubte Orte darauf, neu entdeckt zu werden. Darüber hinaus erhält man auch spannende bis kuriose Hintergrundinformationen, zum Beispiel dass mechanische Stellwerke der Bauart Jüdel, die sich bis heute im Schienennetz der deutschen Bahn befinden, nach ihrem einstigen Hersteller, dem jüdischen Industriellen Max Jüdel, benannt sind. Außerdem gibt es zahlreiche Tipps zu touristischen Highlights, Restaurantempfehlungen für jeden Geschmack und eine Faltkarte zum Herausnehmen.

Ab nach Kassel! Das ist alle fünf Jahre der Appell an die Gegenwartskunst aller Kontinente. Die documenta lädt auch 2012 zum Diskurs neuer künstlerischer Standpunkte, Ansprüche und Tendenzen. Die alte Residenzstadt verdankt ihren kunstsinnigen Landgrafen und Kurfürsten meisterhafte Museen, darunter die Gemäldegalerie Alte Meister, die mit ihrer Sammlung flämischer und holländischer Meister des 17. Jahrhunderts und speziell dem Rembrandt-Saal in Deutschland unübertroffen ist. Die Kunst der Moderne wird in der Ende 2011 wieder eröffneten Neuen Galerie präsentiert. Die reizvolle Hanglage am Habichtswald bescherte der nordhessischen Hauptstadt nicht nur das sehenswerte Schloss Wilhelmshöhe, sondern auch eine bezaubernde Gartenanlage. Der Bergpark Wilhelmshöhe ist mit dem Schauspiel seiner Wasserkünste auf der 250 Meter langen Kaskade unterhalb der Herkules-Statue und mit der sich bis in die Stadt erstreckenden Barockachse weltberühmt

DER FEINSCHMECKER Tipps für kleine Stadtfluchten: Gasthöfe und Wirtshäuser mit guter regionaler Küche§§Die regionale Küche boomt in Deutschland, in den Städten wie auch in den guten Gasthäusern auf dem Land: Immer mehr Wirte und Köche besinnen sich auf die Produkte ihrer Heimat, entdecken alte Rezepte wieder und präsentieren Großmutters Küche in modernen, leichten Zubereitungen. Sie kaufen Fleisch beim Bauern in der Nachbarschaft und beim Jäger, sie lassen sich Fische aus heimischen Gewässern liefern und ziehen Gemüse und Kräuter nicht selten im eigenen Garten. Es gibt viele gute Gasthäuser und Restaurants zu entdecken bei Touren über Land von Nordfriesland bis zum Allgäu. DER FEINSCHMECKER hat weit mehr empfehlenswerte Adressen gefunden, als erhofft: alteingesessene Familienbetriebe, die den Schweinsbraten mit Knödeln in Ehren halten, ebenso wie neue Häuser, in denen die Regionalküche mit mediterraner Weltläufigkeit verbunden wird. Entspannte Orte für Genießer entdeckte DER FEINSCHMECKER in Kloster- und Weinschänken, in Wirtshäusern mit idyllischem Garten oder mit Blick über See oder Fluss.§Die ausgewählten Adressen sind reich bebildert, 20 Seiten Landkarten führen Sie zum Landgasthof Ihrer Wahl. Neu: Häuser, die in der Nähe von Autobahnabfahrten liegen, sind mit einem eigenen Symbol gekennzeichnet.

AUF IN DIE ZUKUNFT! Eine glanzvolle Vergangenheit ist keine Garantie für eine erfolgreiche Zukunft.Das gilt für viele Bereiche, ganz besonders aber für die deutsche Gastronomie. Die Gäste sind der genügsamen Unerfahrenheit entwachsen und auf allen Ebenen anspruchsvoller geworden. Sie kennen viel und vergleichen - nicht immer mit eigenen Erlebnissen, aber wenn die Facebook- Freunde ein spektakuläres Essen in einem Gourmetrestaurant auf einer kleinen Insel in der Rigaer Bucht posten, dann muss sich eben auch das Traditionslokal daheim an diesem Eindruck messen lassen. Die Gäste erwarten von Top-Lokalen (zu Recht) auch Top-Erlebnisse, und wo die nicht geboten werden, da gehen sie eben nicht mehr hin. Es gibt ja Alternativen. Dass mancher, der nicht fähig oder willens ist, sich weiterzuentwickeln, dabei auf der Strecke bleibt, ist folgerichtig. Auch uns macht es wenig Freude, in leeren Lokalen mit gedrückter Stimmung zu sitzen.Deshalb erleben wir in diesem Jahr auch so etwas wie eine Neuordnung der Gastronomielandschaft. Das ist allerdings kein Grund zum Klagen, im Gegenteil. Natürlich verzeichnen wir wieder einige Schließungen. Aber andererseits viele spannende Neueröffnungen. Weil findige junge Gastronomen und Köche ihre Nische suchen und finden und sich etwas trauen. Mit frischen Konzepten und kreativen Ideen. Und weil auch etablierte Köche in der Veränderung und Entwicklung ihre Chancen sehen. Ihre FEINSCHMECKER-Redaktion

Der Bib Gourmand Deutschland 2018 stellt alle Restaurants vor, die 2018 die beliebte Auszeichnung erhalten. Der Bib Gourmand empfiehlt eine gute, häufig regional geprägte Küche, die mit einem besonders günstigen Preis-Leistungs- Verhältnis kulinarische Genüsse auch für kleinere Budgets ermöglicht. Ein Maximum an Schlemmerei bis 37 Euro: gute Produkte, die schön zur Geltung gebracht werden, eine moderate Rechnung, verspricht der Guide MICHELIN. Namensgeber für den Bib Gourmand ist das freundliche Michelin Männchen Bibendum, das in Frankreich Bibendum oder kurz Bib genannt wird. Die besten preiswerten Adressen werden im Bib Gourmand Deutschland empfohlen.