Judith Fertig is een auteur wiens literaire stem zowel uit verhalende fictie als uit culinaire verkenning voortkomt. Zij beschouwt smaak als een bron van verhalen en recepten, zowel in de delicate kunst van het bakken als in de robuuste traditie van barbecueën. Haar schrijven duikt in de diepe verbinding tussen voedsel, herinnering en de verhalen die ons leven vormgeven.
Slow-smoked authentic American barbecue foods are cooked low and slow next to a fire and flavoured with wood smoke. The results are sublime - succulent, finger-lickin' ribs, brisket, steaks, salmon and more...
I cupcake sono una vera squisitezza e 500 Cupake è una miniera di deliziose ricette facili da preparare, scritte in modo chiaro e illustrate con centinaia di fotografie a colori. Un capitolo è rivolto ai nuovissimi cupcake oggi così alla moda, vere e proprie opere d'arte, bellissimi e semplici da realizzare. La sezione introduttiva illustra le fasi fondamentali della preparazione e della cottura dei cupcake, l'attrezzatura, gli ingredienti, i suggerimenti per conservare e confezionare questi squisiti dessert. Le ricette spaziano dalle forme e dai sapori classici alle nuove proposte, compresi i cupcake per diete speciali, per soddisfare ogni desiderio e ogni palato.