Beatrice Trum Hunter Boeken

Beatrice Trum Hunter was een pionier op het gebied van kookboeken over natuurlijke voeding. Ze pleitte voor een dieet rijk aan volle granen, honing en plantaardige oliën, en positioneerde deze als gezondere alternatieven voor geraffineerde bloemsoorten, suikers en dierlijke vetten. Haar werk waarschuwde consequent tegen de gevaren van kunstmatige toevoegingen, bewerkte voedingsmiddelen en conserveermiddelen, waarbij het belang van natuurlijke ingrediënten werd benadrukt.